マクドのポテトはどうして美味しく感じるのか 2chまとめぴーぺ

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マクドのポテトはどうして美味しく感じるのか

1: 名無しさん@涙目です。(東京都) :2011/11/29(火) 11:18:03.23 ID:tbmW8w0u0 BE:1613369546-PLT(12000) ポイント特典

マックのポテトがおいしいわけ

マクドナルドのフライドポテトLサイズが150円というCMをみて、ついついマクドナルドに行ってみるとすごい行列でした。カロリーも高いでしょうし、塩分も多いので健康によくないとわかっていながら、ついつい手が出てしまうのがマックのポテト。あのポテトの美味しい風味の大部分は揚げ油が寄与しているそうです。冷凍フライドポテトと調理油の原材料には、「天然香料」が使用されているそうです。匂いはときに、食べ物の風味の90%までを決めることができる。再先端の設備を備えた加工施設で、原材料と人工添加物とを組み合わせ、アメリカ人の国民的な大好物フライドポテトを製造している。

「香料業界とは」普段、あまり気にすることのない香料の世界ですが、どうなっているのでしょう。香料業界は極端に秘密主義だ。業界の大手が香気化合物のレシピを外部に漏らすことはないし、顧客の社名を明かすこともない。世界最大の香料会社IFF(インターナショナル・フレーバー&フレグランス)。世界最大の食品香料メーカーであるうえに高級香水ブランド向けに香料を製造している。こうした香りを作るプロセスは基本的にどれも同じである。「日本最大の香料メーカー」高砂香料工業 が国内1位。東証1部に上場している企業です。じつは世界5位です。売上の60%がフレーバー事業(飲料、デザート・菓子、乳製品、調理食品などに香りと風味を付与するフレーバー)。他にフレグランス事業(香水、化粧品、シャンプー、洗剤、芳香剤、入浴剤)、アロマケミカル事業(革新的かつユニークな香りの素材)ファインケミカル事業(不斉合成技術による医薬品中間体等)があります。あまり成長性はなさそうですが私たちの生活に密着したものなので、安定的に推移するでしょう。定期預金代わりに保有するのもいいかもしれませんね。配当利回りで2%を超えています。「天然香料と人工香料」最後にこの情報を。食品科学技術に詳しいコーネル大学のテリー・アクリー教授はこう言う。「天然香料とはつまり、時代遅れの工程で抽出された香料のことです」一方は天然で他方は人工とされるふたつの香料が含有成分はそっくりで、単に別々の工程で製造されているだけというケースもある。

http://news.livedoor.com/article/detail/6070803/

元スレ:http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/news/1322533083/



2: 名無しさん@涙目です。(dion軍) :2011/11/29(火) 11:18:23.63 ID:e8HTK6ej0

ハッシュポテトは不味いのにね

117: 名無しさん@涙目です。(東京都) :2011/11/29(火) 11:27:48.72 ID:rCx1xrMs0

>>2
バカか、ハッシュポテトのためだけにモーニング買いにいくだろ

4: 名無しさん@涙目です。(神奈川県) :2011/11/29(火) 11:18:34.74 ID:HGqTquyi0

秘密の粉が入ってるから

5: 名無しさん@涙目です。(新潟県) :2011/11/29(火) 11:18:39.48 ID:oZXAYBo40

ナゲットソースつけるとうまい

9: 名無しさん@涙目です。(東京都) :2011/11/29(火) 11:18:59.90 ID:oqCyTrkF0 BE:781215146-PLT(20001)

ハッシュポテトと朝マックのコンビ復活してくれ

10: 名無しさん@涙目です。(東京都) :2011/11/29(火) 11:19:03.73 ID:GSeskfje0

マックの冷めたポテトほど不味いものはない

16: 名無しさん@涙目です。(千葉県) :2011/11/29(火) 11:19:29.65 ID:7ifB8HJ+0


18: 名無しさん@涙目です。(岡山県) :2011/11/29(火) 11:19:34.13 ID:iYQrsubp0

塩でごまかしてるだけ

20: 名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) :2011/11/29(火) 11:19:43.05 ID:yhcbz0WR0

「におい」だろうなソース通り
美味いもんは総じて体に悪い

21: 名無しさん@涙目です。(神奈川県) :2011/11/29(火) 11:19:47.98 ID:yawd7G2l0

熱いうちはそこそこ食えるが、冷めたら数あるファーストフードチェーン店の中でも断トツに不味い

23: 名無しさん@涙目です。(関東・甲信越) :2011/11/29(火) 11:19:57.16 ID:hGRkzKOhO

牛脂使ってるからじゃなかったか?

24: 名無しさん@涙目です。(WiMAX) :2011/11/29(火) 11:19:57.85 ID:8hwU6IwZ0

塩の量が多いときは美味い
少ないときはまずい

27: 名無しさん@涙目です。(東京都) :2011/11/29(火) 11:20:06.99 ID:cfEauxv60

バターで揚げたらあの味になる気がするの

28: 名無しさん@涙目です。(家) :2011/11/29(火) 11:20:08.02 ID:oS6c3uZ/0

マクドフライポテトは食べたこと無い

31: 名無しさん@涙目です。(千葉県) :2011/11/29(火) 11:20:15.06 ID:DORC0kDG0

おいしくわないがたまに食べたくなる
シェーキーズのポテトが一番美味しい

32: 名無しさん@涙目です。(大阪都) :2011/11/29(火) 11:20:15.81 ID:SsRR3zPB0

シャカシャカポテトのほうが美味しい

33: 名無しさん@涙目です。(大阪都) :2011/11/29(火) 11:20:16.30 ID:nriBUB3p0

思いこみ
今はじゃがりことかスナック系の方がよくできてる

36: 名無しさん@涙目です。(大阪都) :2011/11/29(火) 11:20:41.06 ID:D9oQmY+D0

太くないと美味しくないわ

39: 名無しさん@涙目です。(長野県) :2011/11/29(火) 11:21:04.06 ID:jtsUtIgy0

マック自体うまいと思わんわ
舌おかしくなってんじゃねーの

40: 名無しさん@涙目です。(神奈川県) :2011/11/29(火) 11:21:08.50 ID:/2VOMowg0

貧乏舌だからマックに限らずフライドポテトって何食っても美味いわ

48: 名無しさん@涙目です。(岐阜県) :2011/11/29(火) 11:21:58.23 ID:jN3k/HGK0

塩だろ

51: 名無しさん@涙目です。(大阪都) :2011/11/29(火) 11:22:14.52 ID:RQy+kqX90

家で作っても同じ味

55: 名無しさん@涙目です。(京都府) :2011/11/29(火) 11:22:26.66 ID:+5nG1ty00

全てにおいてモスのほうがうまいだろ?
終わり

59: 名無しさん@涙目です。(北陸地方) :2011/11/29(火) 11:22:35.32 ID:RcRSYqihO

マクドフライドおいもさんってホントに通じるのかな

92: 名無しさん@涙目です。(大阪都) :2011/11/29(火) 11:25:47.29 ID:D9oQmY+D0

>>59
そう言わないと店員の反応がワンテンポ遅れるよ

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