たまごの食べ方 生たまご ← まちがい 目玉焼き ← まちがい ゆでたまご ← せいかい 2chまとめぴーぺ

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たまごの食べ方 生たまご ← まちがい 目玉焼き ← まちがい ゆでたまご ← せいかい

1: 名無しさん@涙目です。(dion軍) :2011/09/17(土) 12:40:55.37 ID:MPemHOFr0 BE:1385490555-PLT(12504) ポイント特典

玉子の間違っている食べ方にご注意!

タマゴは皆さん毎日食べていますね。卵の食べ方もたくさんありますが、しかし正しくない食べ方は私たちの健康には良くない影響があります。今日は、その正しくない食べ方をご紹介しますが、これからはできるだけ避けてくださいね。

まずは、タマゴを多めに食べること。

タマゴは栄養食品でですが、高蛋白質の食品でもあります。もし食べ過ぎると、代謝物の増加を招くと同時に、腎臓への負担も重くなります。

ですから、正しい食べ方は、お年寄りの方は毎日一つがちょうど良く、子供は代謝が早いので二つ、大人は多くても二つを食べれば十分です。そして妊産婦や手術を受けた患者さんなどは、蛋白質の需要が多いため、3個食べても大丈夫ですが、それ以上は食べないほうがいいです。

二つ目は、生卵を食べること。

日本では生卵を食べる習慣がありますね。中国では最近OLの中でも流行っているようです。しかし、タマゴはもともと細菌を持っています。特に未成熟のタマゴは細菌を殺すことが出来ないため、これを生で食べると下痢などを起こしやすくなります。また、タマゴの卵白には低分子の塩基性糖タンパク質、アビジンが含まれていて、これを高温で加熱して破壊しないと、食物中のビタミンHの吸収が妨げられることになり、食欲不振、筋肉痛、皮膚の炎症などの症状が出やすくなります。

正しい食べ方は、ゆでたまごを食べることです。3分間茹でた卵が一番消化しやすく、消化時間は1時間半となりますが、5分間茹でたタマゴでは約2時間、茹ですぎると3時間15分も消化時間がかかるそうです。

http://japanese.cri.cn/918/2011/09/17/163s180546.htm

元スレ:http://hatsukari.2ch.net/test/read.cgi/news/1316230855/



2: 名無しさん@涙目です。(dion軍) :2011/09/17(土) 12:41:09.84 ID:MPemHOFr0

>>1
三つ目は、タマゴと豆乳

朝食で豆乳を飲みながらタマゴを食べる人は少なくないでしょう。豆乳には植物性蛋白質、脂肪、炭水化物、ビタミン、鉱物質など多くの栄養成分が入っていますが、トリプシンという消化酵素の一種もこの中に含まれています。
しかし、このトリプシンが卵白の蛋白質と結合すると、栄養成分が損なわれることになるため、一緒には食べないほうがいいのです。

タマゴは動物性の蛋白質ですから、植物性の蛋白質とあわせて食べることをお勧めします。
例えば:大豆、きくらげ、しいたけなどが最適です。

四つ目は、目玉焼きと茶葉蛋を食べないほうがいいです。

タマゴを焼いているとき、縁が焦げたりすると、卵白に含まれている高分子の蛋白質は低分子のアミノ酸に変換されます。このアミノ酸は高温の下では、発ガン物質になる可能性があるのです。
そのほか、茶葉蛋つまり中国茶のゆで卵もできるだけ量を抑えたほうがいいのです。
茶葉には酸化物質があり、タマゴの中の鉄分と結合して、胃を刺激し、消化によくありません。

正しい食べ方は、栄養の吸収と消化の面から言って、やはりゆで卵をたべるのがいいのです。

最後は、タマゴに砂糖を入れる食べ方です。

タマゴと砂糖を一緒に料理すると、人体に有益なアミノ酸の成分を破壊してしまうことがあります。
もし砂糖を入れる場合には、なるべくさめた後に入れてかき混ぜるほうがいいのです。味は落ちませんので。

では、皆さん覚えましたか?五つの間違っているタマゴの食べ方です。
これからは注意しながらタマゴを美味しく正しく食べましょう。今日のヘルシー中国はここまでです。また来週、さようなら!

3: 名無しさん@涙目です。(dion軍) :2011/09/17(土) 12:41:15.82 ID:RaMGoe2I0

温泉玉子サイコー

5: 名無しさん@涙目です。(千葉県) :2011/09/17(土) 12:41:24.67 ID:ooggVg5s0

厚焼きだろjk

6: 番組の途中ですが名無しです(福岡県) :2011/09/17(土) 12:42:00.52 ID:Tc7Z2PJt0

甘めの卵焼きだろjk

7: 名無しさん@涙目です。(北海道) :2011/09/17(土) 12:42:21.23 ID:cNk+ZNo10

板東英二が白身しか食ってないってマジなの?

14: 名無しさん@涙目です。(長崎県) :2011/09/17(土) 12:43:21.20 ID:CVt91kbR0

スクランブルエッグは?ダメ?

15: 名無しさん@涙目です。(iPhone) :2011/09/17(土) 12:43:47.86 ID:HAvEMjzSi

チーズ死ぬほどぶち込んでフライパンで焼く

16: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) :2011/09/17(土) 12:44:11.01 ID:20+rJT5L0

> 3分間茹でた卵が一番消化しやすく、
固まらないような気がするんだけどどうなのよ?

19: 名無しさん@涙目です。(北海道) :2011/09/17(土) 12:45:05.79 ID:k4KATR2y0

 朝食で豆乳を飲みながらタマゴを食べる人は少なくないでしょう。豆乳には植物性蛋白質、
脂肪、炭水化物、ビタミン、鉱物質など多くの栄養成分が入っていますが、
トリプシンという消化酵素の一種もこの中に含まれています。
しかし、このトリプシンが卵白の蛋白質と結合すると、栄養成分が損なわれることになるため、一緒には食べないほうがいいのです。

 タマゴは動物性の蛋白質ですから、植物性の蛋白質とあわせて食べることをお勧めします。
例えば:大豆、きくらげ、しいたけなどが最適です。

21: 名無しさん@涙目です。(岡山県) :2011/09/17(土) 12:45:10.32 ID:7F5e6s3V0

半熟のゆで卵を味付け卵にして食べるのが好き。
酒のつまみにちょうどいい。

23: 名無しさん@涙目です。(東京都) :2011/09/17(土) 12:45:43.20 ID:orF1UlMY0

煮たまご作ってラーメンに載せて食うのがうまい

28: 名無しさん@涙目です。(秘境の地) :2011/09/17(土) 12:46:48.61 ID:cAP3isvI0

味噌汁に入れて煮て食べる

32: 名無しさん@涙目です。(長屋) :2011/09/17(土) 12:47:29.61 ID:oP5WC2460

さめた後に砂糖を入れるってシチュエーションがなんだかわからない

35: 名無しさん@涙目です。(東京都) :2011/09/17(土) 12:48:52.52 ID:vD4qZQ410

なんだかんだで、目玉焼き+胡椒が一番おいしい

36: 名無しさん@涙目です。(神奈川県) :2011/09/17(土) 12:48:55.09 ID:+/wNBXVs0

豆乳と一緒に食べればたんぱく質が分解されて腎臓負担が軽くなる

37: 名無しさん@涙目です。(山陽) :2011/09/17(土) 12:49:15.70 ID:zicJyf7IO

著 坂東英治

39: 名無しさん@涙目です。(東京都) :2011/09/17(土) 12:49:27.13 ID:XgQXYOm60

>五つの間違っているタマゴの食べ方です。

最後まで読まないと分かりにくい文章ですね

44: 名無しさん@涙目です。(兵庫県) :2011/09/17(土) 12:51:00.99 ID:2BPORrRC0

消化時間が早いことは良いことなのか?

47: 名無しさん@涙目です。(旅) :2011/09/17(土) 12:51:30.51 ID:Mjwiwfnq0

卵は牛肉よりコレステロール値が高いって知ってた?

69: 名無しさん@涙目です。(iPhone) :2011/09/17(土) 12:55:30.01 ID:XF46qx5Wi

>>47
黄身は高いけど、白身にコレステロールを抑える効果があるから、
白身も一緒に食べればコレステロールは上がらないらしいよ。

49: 名無しさん@涙目です。(iPhone) :2011/09/17(土) 12:51:42.29 ID:hQ78KsrF0

口の中パッさパッさになってしまうわ

54: 名無しさん@涙目です。(dion軍) :2011/09/17(土) 12:52:50.74 ID:NoMrjWg80

生卵文化の日本はちょっと異質だからな
それなりに管理してるからできることではあるんだろうけど
サルモネラ考えたらできるだけ生食は避けるべき

58: 名無しさん@涙目です。(兵庫県) :2011/09/17(土) 12:53:17.75 ID:WaMk9D9P0

ゆでたまごを潰してマヨネーズと塩を混ぜてパンに挟んで食べる

59: 名無しさん@涙目です。(catv?) :2011/09/17(土) 12:53:19.74 ID:Ny2vDN1b0

単品で食うなら煮玉子最強

60: 名無しさん@涙目です。(北海道) :2011/09/17(土) 12:53:44.78 ID:JYnt2WMO0

>>59
まあそれも美味いですけれども

63: 名無しさん@涙目です。(北海道) :2011/09/17(土) 12:54:24.42 ID:3d6Udp7h0

卵ぐらい自由に食べさせろ

68: 名無しさん@涙目です。(dion軍) :2011/09/17(土) 12:55:11.09 ID:qz3MDuOl0

温泉たまごより普通の半熟茹でたまごのほうがおいしいよね

72: 名無しさん@涙目です。(岡山県) :2011/09/17(土) 12:55:51.63 ID:DBul8Td/0

卵を食べない ← 正解

73: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) :2011/09/17(土) 12:56:01.97 ID:Q+Q9aXfr0

今ゆで卵の白身5個食ったとこだ

78: 名無しさん@涙目です。(愛知県) :2011/09/17(土) 12:57:35.50 ID:35Cr2xOU0

茶碗蒸しかプリン

79: 名無しさん@涙目です。(九州) :2011/09/17(土) 12:57:42.89 ID:WszjBGDsO

ゆで卵は半熟が一番うまい

84: 名無しさん@涙目です。(宮崎県) :2011/09/17(土) 12:58:24.19 ID:637J36cM0

>アミノ酸は高温の下では、発ガン物質になる可能性があるのです
ここまで読んで損した気分だ、いいよめんどくさいこげてて手も美味しい

88: 名無しさん@涙目です。(iPhone) :2011/09/17(土) 12:59:43.35 ID:Tm+XeYRti

ソースは韓国人

92: 名無しさん@涙目です。(catv?) :2011/09/17(土) 13:00:27.53 ID:6bCx6+9w0

水筒に卵と沸騰したお湯を入れる
45分待てば温泉卵

105: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) :2011/09/17(土) 13:02:56.81 ID:20+rJT5L0

>>92
卵にいきなり熱湯かけたら割れないかい?

111: 名無しさん@涙目です。(catv?) :2011/09/17(土) 13:04:39.59 ID:6bCx6+9w0

>>105
水筒内側の壁面をつたうようにお湯をそそぐ
直接ぶっかけると割れるかもね

110: 名無しさん@涙目です。(兵庫県) :2011/09/17(土) 13:04:06.45 ID:pizqsXKM0

>>92
黄身に穴あけてレンジでチンのほうが簡単

93: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) :2011/09/17(土) 13:00:48.12 ID:7V+X97aY0

タンパク源なら牛肉から取れよ

98: 月 ◆DBRS6n/8u2 (東京都) :2011/09/17(土) 13:02:06.44 ID:PLvqpYev0

日本の生卵は中国のような低レベル衛生基準で生産されてませんので、
このスレのソースのような中身はまったくもって該当しません。

伊達に生卵文化持ってる国じゃありませんから。

99: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) :2011/09/17(土) 13:02:22.62 ID:qrwJ3YWw0

21世紀も1/10が過ぎたというのに卵食い過ぎが害なんて未だに言う馬鹿がいるのか

107: 名無しさん@涙目です。(大阪府) :2011/09/17(土) 13:03:16.02 ID:Yc6X4Y4m0

スクランブルエッグ最強

109: 名無しさん@涙目です。(東京都) :2011/09/17(土) 13:03:59.79 ID:HKefpXd70

卵を多めに食べるのは良くないって言うけど
肉を多めに食べるのよりも悪いことなの?

113: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) :2011/09/17(土) 13:05:22.73 ID:24cc+Ap90

翠星石のゆーでたーまごー

114: 名無しさん@涙目です。(埼玉県) :2011/09/17(土) 13:05:25.02 ID:JFhriQCV0

卵いっぱい食べても大丈夫みたいな話しも聞くんだけど
はっきりしろ

129: 名無しさん@涙目です。(三重県) :2011/09/17(土) 13:10:33.31 ID:kEcQKUZw0

>>114
コレステロールに関して言うと、基本的に食事から得る量より体内で生産される量の方が遥かに多いので卵数個程度じゃどうってことない
ただし食事トータルでのカロリーと脂質の量には気をつけろ

124: 名無しさん@涙目です。(神奈川県) :2011/09/17(土) 13:08:51.30 ID:QoDWMrX+0

意外とスレタイがソース通りだった

127: 名無しさん@涙目です。(東京都) :2011/09/17(土) 13:10:15.60 ID:gLEqa1Qj0

>>124
本来は当たり前のはずだがw

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[ 2011/09/18 01:05 ] ニュース 食文化 | CM(2)
18620 : 2011/09/18 03:45
風邪に効くリゾチームなんかは熱に弱いから、ゆで卵だと少しもったいなくも感じる
[ 編集 ]
18777 : 2011/09/23 23:03
ゆで卵は白身が無駄にならないのがいい。
[ 編集 ]
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