【経済】牛乳の賞味期限が10日から数カ月に…71歳社長、殺菌技術で特許 - 大阪 2chまとめぴーぺ

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【経済】牛乳の賞味期限が10日から数カ月に…71歳社長、殺菌技術で特許 - 大阪

1: ◆SCHearTCPU @胸のときめきφ ★ :2011/02/27(日) 22:10:23.74 ID:???0 BE:960179074-PLT(12556)

食品を加熱せずに無害で殺菌できる技術を、還暦を過ぎて起業した大阪のベンチャー会社社長が開発し、特許を出願した。「高電界」と呼ばれる環境を常温で安全に作り出す仕組みで、牛乳なら風味を損なわずに賞味期限を数カ月に延ばせるという。
年内の実用化を目指し乳業メーカーなどと装置を共同開発中で、賞味期限の短い食品の輸出機会が拡大するなどの効果が期待できそうだ。

*+*+ 産経ニュース 2011/02/27[22:10:23.33] +*+*
http://sankei.jp.msn.com/economy/news/110227/biz11022719520009-n1.htm

元スレ:http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1298812223/



125: 名無しさん@十一周年 :2011/02/27(日) 22:30:09.18 ID:OMrtELG50

>>1
乳酸菌死滅なら、買わない。

2: 名無しさん@十一周年 :2011/02/27(日) 22:11:01.29 ID:dAvQKPhq0

また大阪か

3: 名無しさん@十一周年 :2011/02/27(日) 22:11:21.14 ID:Hf0apWtI0

すごいな〜
牛乳以外に使えないのかな?

7: 名無しさん@十一周年 :2011/02/27(日) 22:12:44.25 ID:VMQOwfdg0

>>3
>牛乳なら
とあるから使えるでしょ
一応共同開発は乳牛メーカーだから
牛乳出してるだけ

5: 名無しさん@十一周年 :2011/02/27(日) 22:11:34.41 ID:2KgpMcDq0

何気にすごいが、牛乳パックに入って売ってるのの賞味期限が延びるわけじゃなさそうだな


6: 名無しさん@十一周年 :2011/02/27(日) 22:11:58.54 ID:E6vYhyKS0

長期間倉庫で保存できるようになるってだけか?

8: 名無しさん@十一周年 :2011/02/27(日) 22:12:58.30 ID:jv/6G1DqO

すげえ
乳製品で革命が起きるぞ

45: 名無しさん@十一周年 :2011/02/27(日) 22:20:33.47 ID:+Mko0cXl0

>>8
同感だ。これは革命のモカン。

9: 名無しさん@十一周年 :2011/02/27(日) 22:13:08.42 ID:EOMtHT3a0

ていうか
昔あった缶牛乳を
1リットル容器にしたらいいんじゃね?

10: 名無しさん@十一周年 :2011/02/27(日) 22:13:08.46 ID:wfJWweOD0

たんぱく質が変形して、感染性たんぱく質になってたりしないだろうな

11: 名無しさん@十一周年 :2011/02/27(日) 22:13:21.44 ID:tG+ksurR0

でもどうせ「開封後はお早めに」なんだろ

12: 名無しさん@十一周年 :2011/02/27(日) 22:13:35.46 ID:eZaRGi9D0

すごい!
ますます牛乳の不良在庫が増えるね!

14: 名無しさん@十一周年 :2011/02/27(日) 22:14:04.39 ID:/PqrHYk80

常温・中期保存可能な牛乳ってあるよね?

日本じゃ少ないけど、アメリカじゃメジャーだったハズだが・・・。

15: 名無しさん@十一周年 :2011/02/27(日) 22:14:19.17 ID:hI4UBmX60

メグミルクの事件から牛乳が怖くて飲めない。

17: 名無しさん@十一周年 :2011/02/27(日) 22:14:37.82 ID:Z4SRlHF60

>還暦を過ぎて起業した大阪のベンチャー会社社長

この情報要るのか?

61: 名無しさん@十一周年 :2011/02/27(日) 22:22:37.10 ID:R5lIofCq0

>>17
あったほうがいいだろ。感動的だよ。

18: 名無しさん@十一周年 :2011/02/27(日) 22:14:54.89 ID:WPltnAJC0

ようわからんが
これで乳製品の単価が安くなって
ますます畜産農家が苦しむことにならないか?

40: (´TωT`)ノシ 大佐 ◆MustangENQ :2011/02/27(日) 22:19:55.94 ID:A1fo1NSP0

>>18
輸出に道が開ける

73: 名無しさん@十一周年 :2011/02/27(日) 22:24:05.13 ID:LErlp1UtP

>>18
小売店は捨てる必要がなくなるから出荷の量が減る罠

19: 名無しさん@十一周年 :2011/02/27(日) 22:15:11.64 ID:9Z+h35+O0

これ地味にすごくね?

21: 名無しさん@十一周年 :2011/02/27(日) 22:15:36.45 ID:Ehag1W4VP

この技術さえあれば不二屋も叩かれなかっただろうに・・・

25: 名無しさん@十一周年 :2011/02/27(日) 22:16:29.96 ID:CS6/UQtE0

この手の話は磁石とかトルマリンとか波動とかオカルトが多いので
にわかには信じられん

33: 名無しさん@十一周年 :2011/02/27(日) 22:18:33.33 ID:VZPPPvcl0

>>25
俺もそれを考えたけど
いちおう乳業メーカーと共同らしいから
いちおうね

28: 名無しさん@十一周年 :2011/02/27(日) 22:17:23.17 ID:CzzbFMZV0

すごいけど新鮮な牛乳のが好きだ

29: 名無しさん@十一周年 :2011/02/27(日) 22:17:29.95 ID:7xb/p7ohO

牛乳飲むと口が獣臭くなる

30: 名無しさん@十一周年 :2011/02/27(日) 22:17:43.73 ID:xnBiot5l0

コンデンサーの構造を利用するとか何とか書いてあっても
何のことやらサッパリ解らんw

31: 名無しさん@十一周年 :2011/02/27(日) 22:17:57.04 ID:aYS/fPvy0

加熱殺菌すると、風味が破壊されるからな
おいしくなるよ

32: 名無しさん@十一周年 :2011/02/27(日) 22:18:09.57 ID:FwWEePICO

数ヶ月もつという事は、船で海外から輸送が可能になるわけで
逆に輸入でやられるだけ

間違いなくイオンがPB製品でやるだろうな

46: 名無しさん@十一周年 :2011/02/27(日) 22:20:52.35 ID:WPltnAJC0

>>40
>>32にあるように
海外からも入ってこないか?

36: 名無しさん@十一周年 :2011/02/27(日) 22:18:50.90 ID:cditFUu9O

ヨーグルトの賞味期限ものびるのかな

69: 名無しさん@十一周年 :2011/02/27(日) 22:23:44.01 ID:PxAhT+YqO

>>36
ヨーグルトは賞味期限切れたら酸っぱくなっていくだけで
開封してない状態なら、元々かなり消費期限は長いらしい

88: 名無しさん@十一周年 :2011/02/27(日) 22:25:50.19 ID:3nd/QTZg0

>>36
ヨーグルトは良い菌も殺しちゃうから駄目
だろ

37: 名無しさん@十一周年 :2011/02/27(日) 22:19:21.36 ID:/PNETNbq0

去年の猛暑に冷蔵庫無しで過ごしたけど
でかい冷凍庫があれば何とかなるもんだ

39: 名無しさん@十一周年 :2011/02/27(日) 22:19:45.77 ID:8cxSbUBU0

これはすげえ
低温殺菌でも味が違うけど、無殺菌牛乳は別物だった
あれが手軽に飲めるようになるのか

41: 名無しさん@十一周年 :2011/02/27(日) 22:20:04.08 ID:mZ3hzD3ZP

雪印騒動再び?

48: 名無しさん@十一周年 :2011/02/27(日) 22:21:09.42 ID:XZIjomkVO

乳酸菌も滅菌しちゃうんだろw

50: 名無しさん@十一周年 :2011/02/27(日) 22:21:20.83 ID:f0vQHffv0

もともと牛乳は常温保存でけっこう保つぞ
脂分が分離するけど

55: 名無しさん@十一周年 :2011/02/27(日) 22:22:09.97 ID:0cm78xiE0

またアホの産経が飛ばしやがった。
出願でニュースにしやがった。
認められるかどうかわからんのに。

当然「産経新聞で紹介された話題の商品」という宣伝が登場


60: 名無しさん@十一周年 :2011/02/27(日) 22:22:19.43 ID:5dtdBu6R0

これでEU産のおいしい牛乳が輸入できるな

71: 名無しさん@十一周年 :2011/02/27(日) 22:23:56.32 ID:R+OImjqb0

>>60
海外の牛乳って美味しいのかい?
飲んだこと無いからわからぬ・・

62: 名無しさん@十一周年 :2011/02/27(日) 22:22:47.23 ID:kz9eRos/0

いよいよ冷凍食品も過去のものになるのか胸厚

63: 名無しさん@十一周年 :2011/02/27(日) 22:22:55.90 ID:yjnoj6yl0

これ地味にノーベル賞級の発見じゃない?

64: 名無しさん@十一周年 :2011/02/27(日) 22:23:01.84 ID:596JGf9A0

電気を蓄えるコンデンサーを改良した電極で2000ボルト前後の高い電位差の高電界を作り、大腸菌を含む水を通すと大腸菌は死滅したという。
確かに死ぬわな

108: 名無しさん@十一周年 :2011/02/27(日) 22:28:31.81 ID:afKptwXQP

>>64
電界で細菌の細胞壁orDNAを破壊したと考えるか
マイナスイオンで細胞の表面を多し死滅させているか
どっちかだろう

ナノイーイオンのパクリなら後者だろうか(失礼w)

65: 名無しさん@十一周年 :2011/02/27(日) 22:23:13.46 ID:EOMtHT3a0

アメリカじゃ高温殺菌してない牛乳売ってない

豆知識な


76: 名無しさん@十一周年 :2011/02/27(日) 22:24:20.08 ID:yn/C20ZB0

>>65

これじゃ牛乳と洗剤を間違えて飲むわけだw

66: 名無しさん@十一周年 :2011/02/27(日) 22:23:24.37 ID:ITMLxzFcP

変態と天才の街・大阪

70: 名無しさん@十一周年 :2011/02/27(日) 22:23:48.65 ID:IZxZO4yh0

殺菌しても、酵素を失活させなきゃならないし、
酸化・光による劣化などもあるから
そう単純な話ではないと思うがなぁ

72: 名無しさん@十一周年 :2011/02/27(日) 22:23:58.42 ID:qbYU1GXN0

昔、高原で買ってきた高級絞り立て牛乳。
高級だから、貧乏性で大事に大事にちびちび飲んでたら。
全部飲みきる前に腐った…

74: 名無しさん@十一周年 :2011/02/27(日) 22:24:12.26 ID:BiK8Bv++0

保存きくなら消費変化への対応も出来るな。

価格変動にも強くなりそうだ。備蓄牛乳という新しい概念が出来る予感。
でも脱脂粉乳の方が倉庫代かからんか。

77: 名無しさん@十一周年 :2011/02/27(日) 22:24:24.17 ID:LJbD7o7j0

非加熱殺菌か
高温殺菌になれてると低温殺菌や生乳の風味に違和感感じちゃうけど

79: 名無しさん@十一周年 :2011/02/27(日) 22:24:46.96 ID:FfC+XUZ30

開封してからも持つと勘違いして食中毒が多発するに一票。

93: 名無しさん@十一周年 :2011/02/27(日) 22:26:41.10 ID:BKmiy5zVO

>>79
俺も1票ノシ

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[ 2011/02/28 16:05 ] ニュース 科学・技術 | CM(5)
11932 : 2011/02/28 17:42
この技術は牛乳以外で使える。

むしろ牛乳以外で道を探ったら良い。
[ 編集 ]
11933 : 2011/02/28 17:53
雪印消えたな。今じゃロッテの傘下企業。

マスコミの執拗なバッシングのせいで、ウン万人が失職したんだぜ?

ほんと、正義(笑)のマスコミさまさまだよ
[ 編集 ]
11934 : 2011/02/28 17:59
これ、「特許」じゃなく「特許出願」なんだよね。
誤解させるタイトル>産経

さらに付け加えると、電界を掛けて液体(液体食材など)を殺菌する手法なら
既に何件か特許出願されて公知になっとります。

きなくさい匂いがしますな
[ 編集 ]
11935 : 2011/02/28 20:08
デンマークとオランダでは高温殺菌した日本の牛乳を飲酒することを法で禁止してなかった?
[ 編集 ]
11936 : 2011/02/28 22:58
牛乳を飲酒するって、なに?
[ 編集 ]
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